I LOVE YOU NO MATTER WHAT YOU EAT Step4
“A man may well bring a horse to the water, but he cannot make him drink.”
인간은 말을 물가에 데려갈 수 있지만, 물을 마시게 할 수는 없다.
-John Heywood, Proverbs
내 워크샵 중에 한번은 관중들에게 질문했다. " 누군가 당신에게 무얼 하라고 명령하면 어떤 기분이 되나요?"
우리들 대부분은 아마 어렸을 때부터 수도없이 요구하지도 않은 조언을 들어왔을 것이다.
어렸을 적 엄마나 아빠가 "길거리에서 너무 많이 노는구나, 책 좀 읽어"라고 말했을 때 어떤 기분이었는지 기억해보아라.
당장 책보고 싶은 마음이 들었는가? "오, 고마워요, 아빠. 당장 가서 책 읽을게요?"
아마 화가 나고 반항적이 되어 책은 절대 펴보고 싶지 않은 기분이 되었을 것이다.
아니면 친구가 "너 조깅 좀 해야겠다. 살찌고 있자나" 혹은, "너 그 끔찍한 살덩이 좀 없애", 혹은, "넌 담배 좀 끊어야 해. 애도 있으면서."라고 말했을 때를 떠올려 보라. 당신의 반응은 어땠나? 이런 조언들이 도움이 되었나? 아마 아닐 것이다.
보다시피, 누군가 나에게 자기들이 나에게 좋은 것이 무엇인지 알고있다고 말할 때, 우리는 화가 나거나 기분이 상하곤 한다. 화가 나고, 부정적이 되고, 그들의 충고를 닫아버린다. 공격당한 기분에 상처받고 불편한 기분이 된다.
이것이 바로 내가 '생식'을 먹으라는 조언을 할 때 내 가족과 친구들이 느끼는 기분이다.
마찬가지로, 가족 중 누군가가 생식가가 되겠다고 선언하는 것은 나머지 가족들에게 놀랍고 끔찍한 소식이 될 수도 있다. 조리된 음식은 우리들 대부분이 정상이라고 알아왔고 여겨왔던 것들이다; 그것은 우리 문화에서 기대되는 것들이다. 우리들은 정말 우리가 사랑하는 사람들이 반항적이고 부정적이고 마음을 닫고 화가나고 제어받는 기분이 되기를 바라는가? 내가 어느날 "지금부터 생식만 할 거니까, 그 꽃게 좀 내 앞에서 먹지마요! 보는 것만으로도 역겨워요!"라고 말한다면, 그들은 바로 이런 기분이 될 것이다.
난 그 반대로 행동하길 권유한다. 당신이 생식을 하고 싶다면, 가족들에게 이야기하라. 그들에게 설명하라.
"당신도 알다시피, 이건 당신에 대한 게 아니야. 생식을 하는 건 나 자신을 위해 내가 선택하는 것이지, 당신에게 생식가가 되라고 요구하는 게 아니야. 당신이 좋아하는 스테이크를 계속 먹는다해도 난 괜찮아. 난 있는 그대로의 당신을 사랑해. 변하려고 하는 건 나일 뿐이야. 당신에 대한 이야기가 아니라구. 당신이 나를 따라하거나 관심갖길 기대하지도 않고 내가 먹는 것처럼 시도하기를 바라지도 않아."
이런 식으로 이야기하면 곧 그들이 안도의 한숨을 내짓는 모습을 볼런지도 모른다.
때때로 말로는 표현하지 않더라도 사랑하는 사람이 불편해하도록 행동하고 있을 수도 있다. 우리들 중 몇몇은 못마땅해하는 말과 같은 의미를 전달하는 눈길을 보낸다. 예를 들면, 내 수업의 학생 중 한 명의 여성이 나에게 말하길,
"난 누구에게도 생식하라고 강요하는 것도 아닌데 우리 가족은 내가 생식하는 것에 대해 화가나 있어요. 우리 남편은 30년 동안 비건이었고, 내 아들은 12살이예요. 그들은 언제나 나에게 조리된 음식을 준비하라고 요구해요. 요리를 하면 생식하려는 내 결심도 무너지고 말아요. 제 바램은 지지받지 못하고 있어요. 내 아들은 내가 생식 케익을 숟가락으로 먹어야하는 걸 보고 온갖 조롱을 한답니다."
난 그녀에게 말했다.
"당신이 눈치채지 못하고 있지만 그들을 화나게하는 행동을 하고 있는지도 몰라요. 그러니 당신을 관찰해보세요. 그리고 그 순간을 잡으세요. 다른 사람을 관찰하라는 게 아니예요. 당신이 가족들을 화나게 하고있는 게 무엇인지 지켜보세요."
다음 주 그녀가 수업에 와서, "네. 제가 아픈 곳을 찌르는 걸 몇번이나 알아챘답니다. 상처주고 공격하는 말을 내뱉고 있더군요. 제 태도를 바꿨더니 반대로 그들도 태도를 바꿨어요. 딱 일주일 걸렸어요. 제가 그들을 받아들이기 시작하자 그들도 저를 받아들여주었어요. 이제 저희 남편은 아침마다 저를 위해 주스를 만들어주고 심지어 침대에 갖다준답니다. 그리고 저희 아들은 제가 만드는 음식은 다 먹어보려고 해요."
나는 생식 수업을 가르치면서 생활하고 있고, 수년 간 100% 생식을 해왔다. 하지만 20년 전 아직 내가 기존의 음식을 먹고 있을 때, 생식가인 친구 한 명이 있었다. 난 그의 말에 얼마나 화가 나곤 했는지 기억한다. 한번은, 내 큰 아들이 작은 수술로 병원에 입원했던 적이 있는데, 그 친구는 이런 일이 일어나게 된 것에 대해 나를 추궁했다. 지금와서 내 친구와 그의 충고에 얼마나 화가났는지 되돌이켜보면, 참 당황스럽다. 그 때 난 준비되지 않았던 것이다.
또 다른 예이다. 내 친구 티나는 심각한 건강 문제가 있었다. 수개월간 그녀는 매우 고통스러운 치료를 받으러 병원에 가야했는데 우리가 문병을 가니 남편과 내가 먹고 있는 것을 보고 흥미를 보였다.
"그 음식들을 어떻게 만드는지 보여줄 수 있어요? 2주 후에 원하지 않는 결장 절제술을 받기로 했거든요."
며칠 안에 그녀는 좋아졌고, 수술도 취소했다. 티나는 그녀에게 두 가지 선택밖에 없다는 것을 이해했던 것이다. 하나는 생식과 수술 대신 건강이고, 다른 하나는 조리된 음식과 수술, 그리고 결국은 죽음이라는 것을. 티나는 생명을 선택했다.
그 당시 티나의 네 아이들은 불량식품을 즐겨 먹고, 남편은 보드카, 스테이크, 돼지고기와 비계를 즐겨 먹었다. 그녀는 가족에게 자신은 생식을 할 거라고 이야기하지 않았고, 예전처럼 가족들을 위해 요리했다.
"난 입 다물고 있을 거야."
나도 동의했다.
"언급하지도 말고, 가족들을 짜증나게 하지 말고 그냥 너를 내버려두도록 하렴. 가족들에게 넌 아무것도 바라지 않는 다는 걸 보여주렴."
일년 후, 우연히 티나의 가족을 만나게 되었는데 남편 존의 모습이 극적으로 달라 보였고 무슨 일인지 물었다. 그는 웃으며, "한 달 전부터 나와 우리 아이들은 100% 생식을 하고 있어"라고 대답했다.
나는 무척 놀랐고, 그는 이야기를 계속했다. 한달 전 그가 티나를 데리러 갔을 때 조금 일찍 도착해서 그녀의 책상이 보이는 곳에서 앉아 기다리고 있었다. 그때 그는 부인이 무척 아름답다는 걸 눈치챘고, 그녀가 고객과 웃으며 잡담하는 걸 보았다. 그때 그는 새로운 눈으로 그녀를 바라보고 있었다. 그녀가 얼마나 건강하고 섹시하고 매력적이게 되었는지를 보았다. 그 순간 갑자기 그는 자신의 얼굴을 거울에 비춰보고 충격을 받았다. 티나는 점점건강하고 아름다워지고 있는 반면에 자신은 늙어가고 있던 것이다. 샘은 그 때 그녀를 따라 생식을 하기로 결심했다.
그러한 예는 수도 없이 많다. 우리가 요리한 음식을 먹는 사람들과의 평화를 지키는 것이 얼마나 중요한지 깨닫지 못할때, 우리는 그들을 생식에 대해 짜증나게 만들 수도 있다. 동시에 우리는 주위 사람들과 평화롭게 지낼수 있도록 의식있는 선택을 할 수도 있으며 그 때 기적은 일어날 수 있다. 우리에게는 다른 사람을 제어할 권리가 없다. 우리에게는 그들이 준비가 안되었음에도 변화하기를 기대할 권리도 없다. 반대로 그들이 변하기를 바라지 않는다고 설명해야 하는게 우리가 할 수 있는 일이다.
그렇다고 더이상 가족간의 식사가 불가능하다는 것은 아니다. 결국, 가족은 사랑에 관한 것이지 음식에 관한 것이 아니다. 사랑하는 사람들이 우리가 그들에게 아무 것도 기대하지 않는다는 걸 알게될 때 그들은 우리 주위에서 편안함을 느낄 것이고 우리를 지지할 것이다. 우리는 여러가지 이유로 우리 자신을 위해 선택을 했고, 우리에게 올바른 선택을 한 것이지, 모두에게 올바른 선택을 한 것은 아닐지도 모른다.
그러나, 내가 처음 생식을 시작할 때, 지금 내가 말하는 것과 정 반대로 행동했다. 모두에게 생식하라고 이야기하며 다녔고, 과체중인 사람에게 살을 빼기가 얼마나 쉬운지 설명하려고 따라다니기까지 했다. 난 우리 가족이 경험하고 있는 좋은 변화에 대해 너무 흥분한 나머지, 사람들은 스스로 문제의 방법을 발견하고 그들의 길을 선택할 필요성이 있다는 것을 내가 알아채기도 전에, 많은 사람들을 적으로 돌리고 말았다.
우리가 다른 사람의 권리를 존중할 때, 그들로부터 지지를 호소할 수도 있다. 상처입는 것을 두려워하지 말고, 가족들과 친한 친구들에게 이야기해라.
"난 당신의 도움이 필요합니다. 나와 나의 건강을 위해 난 생식을 할 것이고 나에겐 무척 중요한 일입니다. 당신의 도움이 없으면 전 할 수가 없답니다. 저를 도와주세요. 저에게 요리된 음식을 권하지 말아주세요. 당신은 물론 당신이 원하는 대로 먹으면 되요. 하지만 그걸 저에게 주지는 말아주세요."
도움을 요청하는 것은 충고하는 것과 다르다. 사람들은 다른사람들을 도와주고 싶어 한다. 왜냐하면 우리는 우리 가족과 친구들을 사랑하니까.
우리가 아무리 생식을 통한 혜택을 가족들이 누리길 바란다해도, 우리는 세상에서 딱 한사람, 바로 우리 자신만 컨트롤할 수 있다. 만약 우리의 아이, 혹은 부모님이 암으로 죽어가고 있다해도, 그들을 조절하는 것은 우리가 할 수 있는 일이 아니다. 난 이 교훈을 내 어머니가 뼈암으로 돌아가실 때 배웠다. 그녀를 살리기 위해 러시아로 날아가 생식으로 변화시키려고 나는 무척 열심이었고 매일 야채를 사고 쥬스를 만들며 종일을 보냈다. 셋째 날, 내가 시장으로 가자마자 어머니는 오빠에게 스크램블드 에그를 갖다달라고, 배고파 죽겠다고 속삭였다. 내가 돌아왔을 때 난 그 냄새를 맡았고, 오빠는 말했다.
"거짓말은 하고싶지 않아. 어머님이 원하셨어."
그 순간 내 불쌍한 어머니에게 강요하며 내가 얼마나 잔인하게 행동했는지 깨달았다. 그녀가 정말 준비가 안되었다면, 나의 고집은 단지 그녀를 더욱 고통스럽게 만들 뿐이었다.
사람들은 자신들의 식단이 바뀌기를 강요받지 않고, 그들이 먹는 것들에 대해 판단받지 않고 안전하다고 느낄 때 종종 그들의 식사습관을 더 좋은 방향으로 향상시키기를 원한다. 우리가 생식을 하지 않는 사람들과 평화롭게 지내는 방법을 배울 때, 우리는 훨씬 더 반대 대신 지원 받을 수 있는 확률이 높아질 것이다.
다른 사람들이 생식을 스스로 시도해보기도 전에 그들에게 생식을 하도록 강요한 몇몇 사람들을 안다. 린다는 생식 수업을 딱 한번 듣고난 후, 남자친구 짐에게 생식을 하도록 요구했다. 그녀는 다음 수업에 와서는 짐이 그녀를 도와주지 않는다고 불평했다. 어떤식으로든 그녀는 짐을 나의 마지막 수업으로 겨우 끌고 왔지만, 그는 이미 마음 속에 생식에 대한 강한 편견과 저항을 만들고 있었기 때문에 교실의 맨구석에 앉아있을 뿐이었다. 그런데 강의를 들은 후, 그는 강한 호기심을 가졌다. 두달 후 짐은 나에게 전화해서 지난 두달 간 생식을 해왔다고 이야기했다. 하지만 린다는 힘들어서 기존의 식습관으로 돌아갔다. 아이러니하게도, 짐은 생식파티에서 만난 다른 여자친구와 교제를 시작했다.
가족들과 생식 식사를 먹기위해 준비할 때 달랑 한 웅큼의 새싹으로만 그릇을 채우지는 말아라. 먹는 즐거움을 빼았겼다고 생각하며 사람들은 아마 당신을 동정할 것이다. 대신 직접 보기좋고 맛있는 음식을 만들어라. 후에, 당신이 사랑하는 사람들도 당신이 먹는 음식을 먹고싶어하게 될 테니. 생식 요리를 맛보고는 "나쁘진 않네."라고 한마디 할런지도 모른다.
집에 당신이 식사를 준비해주어야 할 아이가 있다면 어떻게 할까? 많은 경우, 우리는 이미 아이들에게 조리된 음식을 먹여왔고, 이것이 바로 아이들에게 인내심을 가져야하는 이유이다. 어떤 경우에는 생식 비율을 조금씩 늘리는게 낫다. 난 모두에게 다양한 야채와 과일을 항상 가까이에 두라고 조언하고 싶다. 생식 아이스크림, 견과 우유, 견과우유쉐이크, 스무디, 생식캔디, 새식케익, 그리고 아이들이 좋아하는 음식들을 다양하게 만드는 방법을 배워라. 그리고 생식음식이 맛있다는 것을 보여주어라. 애들과 함께 음식을 준비해보아라. 그들에게 싼 믹서기를 사주어라. 그러나 가장 중요한 것은 좋은 본보기가 되는 것이지 생식음식에 대해 요란을 떨지는 말아라. 아이들은 다른사람들을 보고 배운다는 것을 명심해라. 그들이 식탁 주위에서 사랑과 조화를 보도록 해라.
내가 러시아에 가서 러시아 전통 음식을 먹지 않자, 친척들은 한동안 불쾌해했지만, 생식이 나와 나의 건강에 얼마나 중요한지 알아챈 후, 더이상 화를 내지 않았다. 난 그들에게 생식단을 시작하기 전의 내 사진을 보여주었다. 그들 모두 "토끼 다이어트"를 하고있는 내 모습이 훨씬 나아보인다는 것을 인정했다. 그들은 결코 내가 이렇게 좋아보일 수 있을 거라고 생각하지 못했던 것이다. 가정에 사랑이 있다면, 우리는 언제나 우리의 입장을 설명할 수 있는 적절한 단어들을 찾을 수 있고 이해받을 수 있을 것이다. 인간은 호기심을 갖고 있고 쉽게 감화된다. 사람들은 각자의 질문에 대해 스스로의 해답을 찾아갈 때 즐거워한다. 아마 다른사람을 도울 수 있는 가장 큰 방법은 그들에게 호기심을 만들어주는 것일 것이다. 결국, 우리는 다른 사람을 바꿀 수 없다. 내가 변화시킬 수 있는 오직 한 사람은 바로 내 자신이다. 하지만, 나는 나 자신에 대해 무한한 힘을 갖고있다; 그리고 나는 더 나은 자신에 대한 무한한 가능성을 본다. 우리들 모두가 각자 발전해간다면, 함께 세상을 바꾸어나갈 수 있을 것이다.
출처:
12 Steps to Raw Foods (How to end your dependency on cooked food)
by Victoria Boutenko
translated by Viancca
